吃毛蟹搭档
❶ 螃蟹配什么食物吃最好
螃蟹配抄年糕好吃。
螃蟹炒年糕：
准备用料：螃蟹2只、年糕200g、油适量、盐适量、姜适量、小葱段适量、淀粉适量
1、准备好原材料；
❷ 螃蟹与哪些食物不能一起吃
螃蟹是不能吃柿子，这两种食物相克
❸ 吃完蟹后不能吃什么谁才是螃蟹的最佳搭档
吃完螃蟹后不要吃柿子和酸性水果，比如西红柿这类，会导致肠胃功能差的人肚子疼。
螃蟹的最佳拍档是生姜、醋、白酒、黄酒。
❹ 螃蟹和什么食物一起吃最好
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今天我们就来讨论一下，螃蟹肉质鲜嫩令人食指大动，搭配什么一起吃健康又美味？
下面我们来具体说一下。
❺ 吃螃蟹搭配什么菜好
螃蟹是大寒食物，来胃肠虚寒的人会自腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
1、螃蟹的最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉。
因为，黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。所以，蒸螃蟹加点黄酒，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。沾些姜醋汁，同样可以起到祛寒除腥的作用。
2、海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹
❻ 吃螃蟹不能吃什么 螃蟹搭配什么吃比较好
吃螃蟹不能吃以下东西:
1、不能吃红薯：烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
2、不能吃蜂蜜：之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考虑是主要这两种食物都是凉性的，胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、不能吃柿子：吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、不能吃花生：吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记，不要贪一时口腹之欲而伤身。
5、不能吃兔肉：吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
6、不能吃芹菜：芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
7、不能吃香瓜：吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。肠胃虚弱的人这两种食物都要少吃，否则容易加重病情。
螃蟹的适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
螃蟹做以下搭配就比较好吃：
1、螃蟹搭配黄酒吃最好:说到螃蟹的首要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒,不仅可以使蟹肉鲜嫩,还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉,既能祛除蟹的寒气,又可除腥味。
因为黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用,并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部,溶解其中的有机物质,令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,引起腹痛腹泻。而黄酒性温和,有活血暖胃驱寒的功效。
2、螃蟹宜搭配生姜汁吃:生姜汁味辛性温,可散胃寒,吃螃蟹的时候蘸点生姜汁,能除腥,还能御寒、解毒,减少对脾胃的伤害。另外,生姜汁还能开胃健脾,能增进食欲,促进食物的消化吸收。
3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃:大蒜味辛、甘,性温,有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁,不仅能解毒,还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤,并起到助消化的作用。
❼ 螃蟹和什么一起吃营养
螃蟹和生来姜、醋、酒一起源吃营养。
1、吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
2、海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。
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吃螃蟹的注意事项：
1、每顿别超过三只螃蟹
蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克。螃蟹属大寒食物，一次最好不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，大体来说成年人每顿吃两三只比较合适，孩子适当减量。
2、吃完螃蟹别喝梨汁
秋天多吃梨有利于润燥清热，但吃螃蟹时千万别喝梨汁。因为梨味甘，性寒，二者同食易伤人肠胃。此外，在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的菜。因为花生脂肪含量高达45%，如果它与性味寒凉的螃蟹相遇，易致腹泻，尤其是肠胃虚弱的人，更应慎重食用。
❽ 螃蟹不能和什么一起吃啊
不能和螃蟹同吃的食物：
1、螃蟹不宜与水果同食
蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。但是如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
2、螃蟹忌与酸奶同食
螃蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与螃蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。
3、螃蟹忌与啤酒同食
很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
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吃螃蟹的三个最佳搭档。
肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。
因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。