Ⅰ 告诉你吃凉皮和什么最绝配

凉皮的黄金搭档一：吃凉皮加个鸡蛋。100g的高筋面粉做成的凉皮，只能得到6克左右的蛋白质，距离一顿饭应摄入20g蛋白质还欠缺很多，鸡蛋是完全蛋白，蛋白质吸收好，这样解决了这一顿蛋白质不足的问题。或者加点豆腐丝，也可以得到蛋白质的互补。
凉皮的黄金搭档二：吃凉皮加点豆芽、黄瓜丝、莴笋丝等蔬菜可以增加膳食纤维，膳食纤维为人体7大必需营养素之一，如果食物当中缺乏会引起便秘，肠道疾病等，吃凉皮时加点蔬菜不仅可以增进口味还能补充膳食纤维和维生素C，可谓一举多得。
凉皮的黄金搭档三：吃凉皮可以浇点芝麻酱，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，并且钙的含量量也非常高，也是一个补钙的小能手。不过要注意的是，芝麻酱的热量很高，不易经常大量食用，否则会长胖哦。

Ⅱ 凉皮配什么主食好吃

在西安当然是凉皮+肉夹馍或者是菜夹馍

Ⅲ 凉皮和什么搭配着卖好

凉皮可以搭配其他的面食。例如馒头，花卷之类的。当然也可以搭配些青菜。
所以还要参考周围的环境来选择合适的搭配。

Ⅳ 怎样调凉皮好吃

调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
2、辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！
3、调凉皮了
、凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。

Ⅳ 凉皮搭配什么好卖

凉皮可以搭配其他的面食。例如馒头，花卷之类的。当然也可以搭配些青菜。

所以还要参考周围的环境来选择合适的搭配。

Ⅵ 推荐一个好吃的凉皮

材料/工具
澄粉250g
面粉25g
水450ml
盐一小撮
方法
1/8
将澄粉和面粉以及一小撮盐混合搅拌均匀，并加450ml清水调成粉浆
2/8
准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油
3/8
倒一大勺粉浆，让粉浆晃动铺平后差不多2mm厚
4/8
锅里提前烧一锅开水，把摊好的面糊放入热水锅里开始蒸凉皮。盖上锅盖，全程大火，约1-2分钟，表面冒大泡就，盖上锅盖在闷半分钟到1分钟就好了。
5/8
出锅后在表面再刷一层油，提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮罗罗放入凉水中冷却。
6/8
重复上述步骤3、4、5、6；
一张一张地做凉皮，直到粉浆全部用完
7/8
将晾凉的凉皮叠起来切成条即可
8/8
凉皮制作完成。

Ⅶ 凉皮配什么调料好吃

凉拌凉皮的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
便秘食谱
延缓衰老食谱
口味：
微辣
工艺：
拌
凉拌凉皮的制作材料：
主料：
小麦面粉400克
辅料：
菠菜200克,酵母2克,黄瓜100克,猪肉(瘦)100克
调料：
辣椒油10克,大蒜（白皮）3克,酱油2克,陈醋10克,盐3克

教您凉拌凉皮怎么做，如何做凉拌凉皮才好吃
1.
把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；
2.
面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；
3.
用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分洗出来；
4.
面筋用酵母粉发酵后蒸熟也可凉拌；
5.
洗出来的淀粉水就是澄面了，让它静止几个小时，水和淀粉会分层；
6.
把上层清水慢慢地倒掉，把剩下的面糊搅匀；
7.
取一平底碟刷一层油加入一勺面糊摇匀，置开水锅大火蒸五分钟取出；
8.
倒扣冲一下凉水后，掀开凉皮取下装盘中；
9.
将蒸好的凉皮切成大小适中的条状即可；
10.
蒸好的凉皮，最简单的吃法就是用来凉拌，加入青瓜丝、白肉和油辣子、蒜油、酱油和陈醋拌匀即可。

凉拌凉皮的制作要诀：
蒜油：大蒜洗净放入油锅内炸出香味，捞出大蒜即得大蒜油。