㈠ 怎么制作豆花蘸水

豆花蘸水的制作：

特点：香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明，外形美观大方。

方法：选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。

调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将海椒用热水浸泡，手掐感觉脆为止，捞起后用菜板压，去掉水份装到缸钵内，先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂，再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂，越细越好，将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂，舂茸象糍粑一样后舀起来备用。

豆油在豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内，将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中，泡四至五天，再把豆油放到锅里煎，烧开即可。最后，把豆油舀到小瓦缸里兑上味精、胡椒和其它香料粉。

打蘸水时，碟子摆好，先舀豆油，后放糍粑海椒，再淋熟油。

豆花的吃法也有讲究：先将豆花拈到汤匙或饭碗里，再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上，然后将豆花掺和着米饭吞下，尔后再喝一口窖水。如此则能消魂荡魄，回味悠长

㈡ 泡面搭档火腿里的东西是什么！谁能回答一下

那一定是火腿变质了，我也遇到过好恶心，让我半年不吃火腿了

㈢ 白云山生命搭档可以改善长痘痘吗

可以，亲测有效，我用了白云山生命搭档一个星期就下去了，可能也是我比较注重健康饮食和运动吧，连痘印也去掉了，我原来皮肤很暗，没想到坚持服用白云山生命搭档一段时间之后，皮肤变得特别好，很有光泽，可能也是因为休息好了精神好气血足吧！连带着我的睡眠质量也提高了，真的很好用，发现宝藏了！

㈣ 河南揽锅菜正宗做法

河南揽锅菜，味美菜品多种多样，一碗不够吃

今天给大家分享一道，河南有名的家常菜，揽锅菜。做法简单，揽锅菜是河南省鲁山县古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的"杂烩菜"，以烩菜为主，是河南省的传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。延伸的有豆腐菜、粉条菜等等。

第一步，我们准备食材，五花肉、海带丝、粉条、大白菜、豆腐丝（豆腐切片用油炸过，切成的丝）、肉丸子、黄花菜，葱、姜、蒜、豆瓣酱。如果选用的都是半成品，制作的时间会短一些。

第二步，选用老豆腐，切成片，然后热锅上油，放入锅内炸制两面金黄，捞出放凉切成丝备用。然后五花肉一半切成片，一半剁成馅，放入葱花，加入鸡蛋一个，放入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀，再放入干淀粉和少许面粉搅拌，挤成丸子下入油锅中炸。海带切成丝、粉条泡发、黄花菜泡发清洗干净切成段。大白菜切成丝。

豆腐先炸成金黄如图，然后切成丝即可，豆腐丝图片没找到，见谅

第三步，热锅上油，葱姜蒜爆香然后放入豆瓣酱，炒出红油后放入切好的五花肉片，煸炒出油脂，然后放入，料酒、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽加入适量的开水炖煮2分钟，接着放入粉条炖煮2分钟，然后放入海带丝、黄花菜、豆腐丝大白菜、炸好丸子炖煮3分钟即可出锅。

小技巧分享：肉片不用腌制，直接可以炒制。炖煮的时候注意水分的变化，及时添加水，以免干锅。配菜可以根据自己的喜欢，添加如、萝卜、腐竹、黄豆芽等。

㈤ 砂仁炖瘦肉对胃炎

春砂仁炖瘦肉的做法
春砂仁是广东省的一种特产，而广东人又是非常善于煲汤的，所以这道春砂仁炖瘦肉可以说是一道非常美味而又健康的汤品。下面我们就来一起看一下春砂仁炖瘦肉怎么做吧。

主料：

春砂仁10粒，瘦肉200g

辅料：

油适量，盐适量，红枣3粒，水适量

做法：

1、准备材料，瘦肉二百克，适量春砂仁；

2、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气；

3、把材料放入炖盅，加入红枣；

4、倒入适量清水，能够没过原料为准；

5、先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖两个半小时到三个小时左右；

6、加入盐等作料进行调味，即可食用。

这样，美味营养的春砂仁炖瘦肉就做好了。春砂仁具有非常特殊的浓郁香气，能够很好的去除肉类的异味，可以说是肉类的黄金搭档。

春砂仁炖瘦肉的热量
春砂仁炖瘦肉是一道非常美味的菜肴，而且营养也非常丰富，具有很明显的食疗效果，那么，这道菜的热量是多少呢？吃多了会发胖吗？下面我们就来一起了解一下。

春砂仁是一种中药，体积小，而且做菜时仅仅作为调味品使用，所以用量很少，基本不会产生多少热量。但是春砂仁是属于温性偏热的药材，所以吃多了可能会上火。

每百克猪瘦肉的热量是143.00千卡，脂肪含量是6.20克，瘦肉中大部分是蛋白质，会转化成“血糖”，然后转变成脂肪等，所以，吃瘦肉同样也会导致发胖。但是与肥肉相比，瘦肉的热量要小的多。

总的来说，这道春砂仁炖瘦肉的热量属于是中等水平，可以适量使用，但是食用过多就会导致发胖。