茶艺表演主持词
1. 普洱茶的茶艺表演说词
一.史上的普洱茶种类
清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼,其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也”的记载。由此可知,普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖,粗叶)和紧压茶(芽茶,女儿茶)两大类。
二.现代普洱茶的种类
由于流传久远,品赏,收藏者众多,加之近代制茶工艺的发展变化,普洱茶的分类已渐趋复杂。
1.依制法分类
生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸,单宁酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成,并利用时间的延伸,产生越陈越香的效果。
熟茶:是指在现代科学基础上,利用人工陈化工艺,通过调配合适的温度,湿度,加速茶叶的发酵过程,使茶性变得温和,茶味得到改变。
2.依保存方式分类
干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品。
湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在地下室,地窖等较湿热不通风的地方,加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”,是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市。用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,更对人体健康不利。
3.依外形分类
茶饼:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357g,每7个为一筒,每筒净重2500g,故名“七子饼”。
沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100g,250g,现在还有迷你小沱茶,每个净重2g-5g。
砖茶:是长方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成这种形状主要是为了运输方便。
金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100g到数千克均有。
千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。
散茶:指制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
了解普洱茶的分类,我们就会很容易发现,普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。
普洱茶的原产地是云南省的普洱府,云南普洱府的故地思茅市是世界茶树原产地的中心地带。
思茅(云南普洱府)产茶的历史可追溯到三千多年前,唐朝普洱茶就远销西藏,并形成以茶易马的茶马交易,以普洱为源头,茶马古道应运而生。
在明代普洱以成为茶叶交易的集散中心。到清朝,普洱茶发展到鼎盛时期成为了宫廷贡茶,在《本草纲目拾遗》中的“普洱茶,出云南普洱府”,对普洱茶的产地区域作出了准确的判定。
现代普洱茶的产地主要分布:云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳、其欠是贵州盘县、榕江,广西扶绥、昭平,福建南靖,广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1 200-1 400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
2. 铁观音茶艺表演开场白
光开场白的话,很简单,就说:大家好,今天由我为大家做茶。后面就要边泡茶边讲解了
3. 红茶茶艺表演的解说词只要红茶。非常感谢
茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而胜于宋,传承五千年,是华夏儿女不可遗忘的文化瑰宝。
红茶,顾名思义,叶红汤红,在六大茶类中,发酵最重,浓度最高,包容性最强。她原产自中国,却为世界之茶,全球百分之七十的人都在品饮红茶,她更是西方人日常生活中必不可少的组成部分。红茶,不喜计较,肚大能容,酸如柠檬,辛如桂圆,甜如蜜糖,润如牛奶,调配红茶,皆为佳品。
红茶的饮用极为广泛,如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;如按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;如按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。
祁门红茶产于中国安徽省祁门县,清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异,与闽红、宁红齐名,国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。
主要用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好),赏茶盘或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后,即可进行祁门红茶茶艺表演。
(一)“宝光”初现
祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非人们常说的红色,而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”,即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。
(二)清泉初沸
热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。
(三)温热壶盏
用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
(四)“王子”入宫
用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。
(五)悬壶高冲
这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度,刚才初沸的水,此时已是“蟹眼已过鱼眼生”,正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。
(六)分杯敬客
用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
(七)喜闻幽香
一杯茶到手,先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
(八)观赏汤色
红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。
(九)品味鲜爽
闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚,回味绵长。
(十)再赏余韵
一泡之后,可再冲泡第二泡茶。
(十一)三品得趣
祁门红茶通常可冲泡三次,三次的口感各不相同,细饮慢品,徐徐体味茶之真味,方得茶之真趣。
(十二)收杯谢客
祁门红茶性情温和,收敛性差,易于交融,因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领略祁门红茶先特殊的“祁门香”香气,领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临,愿所有的爱茶人都像这红茶一样,相互交融,相得益彰。
4. 茶艺表演 古筝汇报演出开场白
尊敬的评委老师,亲爱的同学:
大家晚上好。我是XX,很荣幸今晚我能在这里和大家内一同共同分容享xx表演。(介绍一下你的节目)古筝历来是高雅、优美之曲,希望我的古筝曲,能给大家带来一份好心情,我也是初步学习,如果有什么不对的地方,请各位老师、同学指点,谢谢。
5. 有没有茶艺表演和武术表演结合的主持词
有做过
临时发挥,不作主持词发表。
6. 求茶艺表演的演说词
只要把茶的基本操作说出来
还有功效之类有关这类茶的东西说出来就可以了
7. 我们要举办茶艺大赛很想参考一下好一点的主持稿,谢谢,很急
2013年首期评茶员茶艺展示会各位领导,各位学员,以及在座的各位来宾,大家晚上好!
非常欢迎各位来参加2013年首期评茶员茶艺培训班茶艺展示会。
随时间流逝,我们茶艺培训也快到了接近尾声的时刻了,在这里,我代表我们所有学员,感谢龙老师,雷老师连日来对我们的悉心栽培,首先我们有请龙艳龙老师上台为大家讲几句。
雪月风华杯里趣,诗书画意笑中吟。在这温馨美妙的时刻,我们相约,我们相聚,在幽雅舒缓的乐曲声中,共享名茶的清醇与甘美,共同去领略那源远流长的茶文化。
1,首先我们有请 为大家表演绿茶茶艺,解说员:,表演器具:。掌声有请。
谢谢,谢谢以上四位同学为我们带来如此美妙绝仑的表演,大家是否还沉浸在那幽幽茶香中呢?
接下来,我们有请的是男茶艺师 为我们带来 ,请大家欣赏.。
功夫茶既是:制茶有功夫,泡茶讲功夫,品茶磨功夫, 为大家带来 功夫茶茶艺表演,选用器具:。
4接下来由 ,为大家表演茉莉花茶艺,解说: ,选用器具,。
5六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人,谁能寻得观音韵,不愧是个品茶人。这是古人形容铁观音的诗句。其独特可见一般,下面有请我们男茶艺师 ,为我们冲泡 ,请欣赏。
6 ,为大家展示普洱茶茶艺,选用器具三才杯。
谢谢 为我们带来精彩的普洱茶茶艺表演,
7接下来由男 ,为我们带来 茶艺表演,选用器具,紫砂壶。
啊,真是一壶甘露,满室茶香啊,
8下面为大家带来红茶茶艺表演的是 ,选用器具 。
各位来宾,茶道是饮茶的艺术,生活的艺术,人生的艺术,。茶之核心在于品,品茶之道在于悟,今天您是否感悟,茶含妙理,品茶如品人生.朋友们,让我们在这清香幽韵的境界中,静静地体会一下生活之道的敢中所包蕴的深刻内涵吧,今天的茶艺表演就此结束,谢谢大家。
8. 工夫茶道表演时,各个环节的讲解说辞是什么
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的,属散条形茶瀹(yue)泡法的范畴,是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及全国,远及海外。 (一)鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,助泡接过赏茶盘,让客人鉴赏干茶,并介绍所用茶的特点。 (二)孟臣淋霖:用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。 (三)乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。 (四)悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。 (五)春风拂面(刮顶淋眉):少壶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身,但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。淋壶的目的一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。 (六)熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水,是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。 (七)若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓“温杯”,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花欢舞。 (八)玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水。 (九)游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁。 (十)关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失。 (十一)韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。 (十二)敬奉香茗:先敬主宾,或以老幼为序。 (十三)品香审韵:先闻香,后品茗。品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎。品饮要分三口进行,“三口方知味,三番才动心”,茶汤的鲜醇甘爽,令人回味无穷。 (十四)高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复第八步动作。 (十五)若琛复浴:手法同若琛出浴。 (十六)重酌妙香:重复第九、十、十一步动作。 (十七)再识醇韵:重复第十三步动作。 (十八)三斟流霞:冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶,内质好,香气浓郁持久,有“七泡有余香”之美称。因是表演,故只冲泡三次,希望能为来宾带来美好的回味。
希望点赞
9. 茶艺表演和讲解词
各位嘉宾: 大家好! 欢迎光临悠兰茶业,我是本次的茶艺讲解师,我姓李,下面我为您演示的是铁观音十八道功夫茶艺. 先为您介绍一下泡茶器皿: 紫沙壶:产于江苏宜兴,又称孟臣壶. 茶忠,茶滤:综合过滤茶水的浓淡. 品茗杯;用来品茶和鉴赏茶 闻香杯:因杯身高口径小,便于留香持久 茶通一组: 茶漏:置茶时放置壶口以免茶叶外漏 茶捏:用来夹取茶渣和夹洗茶杯 茶匙:置茶时用来调理茶叶 茶则:用来量茶和鉴赏茶叶 茶针:用于疏通壶嘴 杯托:用来置放闻香杯和品茗杯以免茶水沾湿桌面 茶盘:有利于盛放茶具和不喝的余水. 茶巾:用于沾壶底和杯底的余水 烧水器皿:随手泡 茶盂:用来置放茶渣和果壳 唐朝诗人梅尧臣有诗云:自从陆羽生人间,人间相约似新茶,"今天,不防让我们跨越时空,一同走进陆羽茶经中的境界,当一回现代的茶仙,品一泡人间的好茶." 首先:孔雀开屏:泡茶用具的搭配和摆设是有讲究的,搭配上我们选用宜陶景瓷,名器相配,珠联璧合,摆设上讲究主次轻重,并给观者产生一种美感. "活煮山泉":泡茶用水极其讲究,唐朝茶圣陆羽在茶经上说:"山水上,江水中,井水下",现在我们选用的是矿泉水. "叶嘉酬宾"宋代诗人苏东坡在<<叶嘉传>>中将茶叶美称为叶嘉,并留下佳句:"从来佳茗似佳人"请各位嘉宾鉴赏,鉴赏茶叶可看它的外形,色泽,及嗅闻香气. "孟臣沐淋":孟臣是明末清初的制壶名家,因此后人将紫砂壶称为孟臣壶,紫砂壶有三大优点:保温,保味,聚香.因紫砂壶在冰乏时能吸收水温3-5摄氏度,所以在泡茶前先孟臣沐淋,将茶盅茶滤烫洗一遍,茶具洁净,水性保持鲜美. 现在您看到的这道程序为"若琛出浴"若琛是清初景德镇的烧瓷名匠,因此后人将品饮功夫茶的细瓷小杯统称为若琛杯 壶杯烫洗之后应先趁热投茶入壶,这道程序美称为"乌龙入宫"投茶量一般占壶的二分之一,但要考虑到共叶的老嫩,外形的松紧,发酵烤火的轻重,以及品饮者的口味习惯,请问各位嘉宾喜欢喝茶,还是淡茶? "悬壶高冲""冲茶直高,可激荡茶叶 "春风拂面":这一泡为温润泡,俗称洗茶,一般是不品饮的,因为茶的色,香,味还没有完全散发出来,但我们可以利用这些茶汤来淋浇壶身,茶倡称为养壶之趣,紫砂壶的天然泥色经过长年累月茶水的滋养,会逐渐呈现出温润的占铜色,价值不可估量. "重洗仙颜":这一泡即可品饮,泡茶的水温是有讲究的,老水,嫩水都不适合,不老,不嫩最为纯熟,以此泡茶才能达到茶的三奇境界,再用沸水淋浇壶身,内外夹功,提高壶温,使茶香透发. 功夫茶的浸泡时间是有讲究的,过短无味,过长苦涩,因在最佳时间倒出. "这道为"游山玩水"吸干壶底的余水,以免影响茶汤的滋味,将茶汤经过茶滤倒入公道杯,使茶汤清沏透亮,浓淡均匀, "关公巡城"斟茶讲究低斟,以免茶汤温度和香气的逸失. "韩信点兵"点点清香以示人人平等. "天地合一"又称"夫妻相配"祝在坐的每位嘉宾幸福美满.生活和和睦睦. "鲤鱼翻身"鲤鱼越过龙门化龙长天而去,在此代表我对各位嘉宾的美好的祝愿:长官发财,事业红火! "敬奉香茗"请用茶" 现在请各位嘉宾轻绕一圈闻香杯,轻轻提起,空杯置于鼻前, "喜闻幽香"如果这时你心无杂念,定能感受到铁观音茶特有的幽兰气息. 用"三龙护鼎的指法端起品茗杯,这样即稳当又雅观. "鉴赏汤色"您可以看到铁观音茶汤是呈金黄色, 最后请:"细品佳茗"将小口茶汤含在口中,让舌头的味蕾充分感受到茶汤的滋味,铁观音茶的滋味是回甘中带有蜜味. "喜共紫欧吟且酌,羡君潇洒有余情"希望各位潇洒之君在快节奏的现代生活中,常能享受到茶的幽情雅趣,让忙碌的身心有个宁静的回归. 谢谢在座的各位来宾的赏光!祝您在这玩得开心,喝得顺心,听得满意!谢谢!!!!
10. 茶艺开场白和结束语
解说词:
各位来宾大家下午好,欢迎您来到“****”参观、品茗、赏艺。我是***的茶艺师×××,今天为大家带来的是绿茶茶艺表演。(行礼)
1、恭请上座:
整理茶具
在泡茶之前首先为大家介绍一下泡茶所用的精美器具:茶道组合:内有茶漏、茶针、茶夹、茶则、茶匙,这是泡茶的辅助用具,下面为大家介绍一下它们分别的作用。茶漏:用来扩大壶口面积,以防茶叶外漏;茶针:用来疏通壶嘴,使流水更通畅;茶夹:用来夹取茶杯及茶叶;茶则:用来量取干茶;茶匙:用来拨动和挑选茶叶。储茶罐:用来存储干茶;
赏茶荷:形似荷叶,用来鉴赏干茶色泽及形状;
玻璃杯:玻璃杯是冲泡绿茶的最佳器皿,使我们能够更好的欣赏茶舞;
茶盘:用来放臵茶具的基座;
电水壶:又名随手泡,是用来烧制开水的器具;水盂:用来盛放废水。
2、佳茗共赏:今天为大家选泡的是日照绿茶,日照绿茶产于山东省日照市,其外形曲而不卷,条索肥壮,色泽油润深绿,有熟板栗香。请大家赏干茶。
3、回旋烫杯:茶性至清至洁,是天涵地孕的灵物,所以要求泡
茶用具也要一尘不染,用沸水再次烫洗杯子,以表示对客人的尊敬之情。
4、龙入晶宫:即投茶入杯。
5、湿润心扉:用少量热水击打茶芽,犹如轻轻扣开少女的心扉。
6、旋香沁壁:轻杯环绕,绿色的茶叶犹如绿色的精灵一般在春波中翩翩起舞。
7、有凤来仪:用凤凰三点头的手法下倾上提反复三次犹如吉祥的凤凰向客人点头致敬。
8、敬奉香茗:
绿茶之所以受人们欢迎,不仅因为它是一种生津止渴、提神益思的饮料,还由于绿茶中的化学成分对人体能起到一定的保健和治疗作用。绿茶防癌,抗氧化,抗辐射,提高人体免疫力的功能已得到国际上广泛的.认可,常饮有益健康。